您當前的位置:網站首頁 > 資訊頻道 > 正文閱讀

西安網紅美食為啥這么火?毛筆酥麻將十三幺成必點菜品

2018-05-03 22:10  華商網-華商報  字號:T|T

“五一”小長假,西安成為了全國最網紅的城市。當然,作為千年美食之都,這里自然少不了各色美食美味,“五一”小長假,西安美食新網紅,看看到底有多火!

永興坊的摔碗酒

摔出福氣摔個熱鬧

“五一”小長假期間,據監測,永興坊人流量達到18萬,銷售同比增長403.08%。作為永興坊的招牌項目,摔碗酒每天要接待上千人,摔碎1萬多個碗。來自武漢的張女士說:“來之前,就在抖音學了好多摔酒姿勢,今天跟老公排了3個小時的隊,終于體驗了一次,很痛快!”

永興坊一位工作人員表示:“摔碗酒,是陜西南部嵐皋縣接待尊貴客人的一種儀式,雙手把倒滿酒的碗舉過頭頂,心中默默許愿,把酒一飲而盡,碗口向下用力一摔。摔碗一響,口中大喊:‘碎碎(歲歲)平安!’摔走煩惱,摔走晦氣,摔出豪邁,摔出福氣。摔碗酒其實就是米酒,15~25度左右,沒有多少酒精含量,很多人來喝主要是圖的一個吉利好寓意。”

走紅理由:一個傳統民俗文化以新的形式傳承與發揚,讓更多人愛上傳統文化,愛上大西安的豪邁氣度!

長安大牌檔的毛筆酥

把“墨汁”吃進嘴里

最近,西安的一種美食在抖音上火了,不管是小朋友,還是外地而來的吃貨,都因為它精巧有韻味的造型、酥香可口的口感而愛上它,這就是毛筆酥。毛筆酥的筆尖部分是可以吃的,筆尖層次分明,猶如真的毛筆尖。毛筆蘸一口特制“墨”,入口酥香。

“五一”期間,慕名前來的各路游客都以能排上座位為榮,毛筆酥、麻將十三幺都成了必點菜品。據長安大牌檔賽格店店長李萬海介紹:“每天上午10點鐘開業,5分鐘內,店里85張桌子就坐滿了。人太多,只能按照整點叫號,晚8點以后就不再發號了。像毛筆酥每天應該賣到500份到600份,麻將十三幺也在450份左右。”

走紅理由:創意、文化、美食的結合,經過能工巧匠的妙手烹制,成為新西安菜的網紅代表!

回民街的蛋黃夾饃

油潑辣子、糖蒜冰酪

“五一”假期,除了傳統的泡饃小炒酸梅湯,鴨蛋夾饃、油潑辣子、糖蒜冰酪也成為了回民街的美食新網紅。金黃的鴨蛋黃疊落成山狀,霸氣地擺滿一盆,配上酥脆的花生米、爽口的玫瑰咸菜,一勺油潑辣子,一層一層鋪到坨坨饃里,早已讓人垂涎三尺了。在回民街,幾乎每家蛋黃夾饃前都排著長隊。馬老板說:“一天賣300個饃不成問題!”

在回民街上,還有一家冰酪店也是格外引人注目。門口的長龍從早上一直排到打烊。陜拾叁店掌柜海濱說:“今年五一,每天冰酪的銷售量是500公斤左右。銷售額比往年多30%。按照一份100克來算,每天應該不少于5000份。其中極具陜西特色的油潑辣子和糖蒜口味冰酪賣得更好。另外,我們的伴手禮餐品秦酥,通過快遞可以直接寄送,銷售額也增加了20%左右。”

走紅理由:立足陜西傳統特色,發揮本地效應,以新形式、新思路拓展經營,享受味覺新體驗。

記者 楚萌 圖

本文原載于兵馬俑在線(www.utwqzp.com.cn),轉載請保留本鏈接,敬謝!

    全站熱點
    《西安市農村生活污水治理三年行動方案暨2018年工作方案》出臺

    2018-05-03 16:11閱讀

    悠悠書香寄真情 濃濃情意暖人心——西安市第二保育院開展圖書捐贈活動

    2018-05-02 19:08閱讀

    臥龍巷公廁兩次被拆平房居民無法如廁 新移動公廁終建成

    2018-05-02 09:19閱讀

    “五一”期間西安公交經南門、大雁塔等市區景點的線路將延時

    2018-04-29 08:33閱讀

    西安市首個中等職業學校“吉利定向班”揭牌 ----西安市教育局與吉利集團校企合作拉開序幕

    2018-04-27 17:28閱讀

    西安市第八十五中學文科黨支部組織黨員開展讀書活動

    2018-04-26 11:38閱讀

    西安市與杭州城研中心考察團舉行課題座談會

    2018-04-25 11:03閱讀

    7乐彩开奖结果